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25 mai 2018 7:32
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Le mois de Mai se déroule toujours dans de très belles conditions cette année et le stade du tout début de floraison est désormais atteint avec cette première fleur trouvée hier 24 Mai en tout début d'après midi. Tout naturellement c'est sur notre parcelle classée en Chablis Premier Cru Fourchaume (Lieu-dit exact: Vallée Ouziou) que nous avons trouvé cette première fleur. Cette parcelle est toujours la plus précoce en floraison mais elle-ci est toujours récoltée en seconde partie de vendange. Elle est pourtant exposée plein Sud! Rappelons à cette occasion qu'on situe souvent la vendange 100 jours après la floraison mais en raison de la précocité de plus en plus réelle de la floraison, nous sommes souvent plutôt autour de 95 jours, voir moins. 
Pour autant, cette belle fleur porteuse d'espoir ne doit pas nous faire oublier les risque d'orages très importants. Chaque semaine, des orages porteurs de grêle nous sont annoncés mais à ce jour aucun dégât n'est à déplorer, alors croisons les doigts car tant que la récolte n'est pas dans le pressoir... Rendez-vous très prochainement au gonflement des grains!
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