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6 juin 2018 13:10
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Nouaison... C'est le terme professionnel qui désigne ce stade de la vigne. Juste après la floraison, les fleurs se transforment (ou non) en grains de raisin. C'est la météo durant la floraison qui détermine si les fleurs vont se convertir en grains.
Il ne faut donc pas trop de froid ni trop de chaleur. Cette année, la météo a été favorable et l'on peut observer, sur cette parcelle précoce de Premier Cru Fourchaume, les premiers "vrais" grains de raisin. D'ici 10 à 15 jours, ces grains seront de la taille d'un petit pois. Une quinzaine de jours plus tard, nous serons en "fermeture de la grappe" et la vendange qui s'annonce des plus précoces cette année devrait intervenir toute fin Aout ou tout début Septembre. Alors ne manquez pas les prochaines infos.  |
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