Vendange. Episode 1

Nous avons débuté la récolte ce lundi 4 septembre sous un soleil généreux en Chablis Premier cru Montmains.
Les raisins étaient bien pourvus en sucre mais avec très peu de jus dans les grains.
Après avoir terminé la récolte de cette parcelle avec des rendements ridicules, et très en dessous de nos prévisions, nous avons décidé de stopper la vendange provisoirement pour le reste du Domaine.

                                                                 
En effet, malgré un mois d’août maussade, la vigne est en situation de stress hydrique et les grains n'ont plus de jus. Il faut donc attendre la pluie afin de débloquer la situation...
Ce millésime 2017 n'a pas fini de nous dérouter.
Même un "vieux" vigneron en apprend encore et voit des choses jusqu'alors inconnues.
Pour la reprise de la récolte, rien n'est encore prévu. Fin de semaine ou début de semaine prochaine? Nous suivrons la météo...

Rédigé le  6 sep. 2017 10:25  -  Lien permanent

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