CHABLIS 1°CRU MONTMAINS BIO 2018 - DOMAINE JEAN GOULLEY ET FILS
Une très belle parcelle de Chablis Premier Cru Montmains exposée plein Sud à une altitude moyenne de 185 mètres. Exposée aux gelées de printemps mais également souvent aux orages de grêle.
Cette parcelle a été majoritairement plantée en 1966. Le terrain est très caillouteux.
l'oeil:
Belle robe dorée brillante.
Le nez:
Nez ouvert avec des notes mentholées.
La bouche:
Attaque puissante, ample, avec des notes minérales très présentes. Très belle longueur. Beaucoup de finesse. Un vin incisif et apte à un long vieillissement.
* Accompagne très bien des plats épicés (viande blanche ou poissons) compte tenu de sa vivacité. Un agneau au curry par exemple.
* Vinification 12 mois en cuve inox.
* Disponible en 37.5 cl , 75 cl et 150 cl
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