CHABLIS 1°CRU FOURCHAUME BIO 2021 - DOMAINE PHILIPPE GOULLEY
Issu d'une des très rares parcelles du climat de Fourchaume ( Très exactement Vallée Ouziou) exposée plein sud, et situé à une altitude d'environ 150 mètres, ce Fourchaume vous apporte minéralité et rondeur.
L'oeil: Belle couleur jaune doré, limpide et brillant.
Le nez: Nez ouvert sur des notes de fruits mûrs, agrumes orangées, boisé fin vanillé.
La bouche: Belle attaque, ronde et souple puissante, beurré, notes de caramel au lait, avec une très belle longueur en bouche. Boisé discret.
Un très beau Fourchaume, rond et minéral..
A attendre un peu de préférence.
* Superbe sur un ragoût de Homard.
* Vinification 12 mois en fûts de 8/10 vins, puis 3 mois en cuve inox.
* Disponible uniquement en 75 cl
