CHABLIS 1°CRU FOURCHAUME 2021 - DOMAINE JEAN GOULLEY ET FILS
Situé en plein cur du célèbrissime coteau de Fourchaume (plein ouest, de 140 à 170 mètres d'altitude), vous trouverez très facilement cette parcelle, reconnaissable à l'antique cabane de vigne située en son sein. L'on y déjeunait autrefois et les chevaux s'y reposaient le midi...
Plantée pour moitié en 1948 et pour moitié en 1986, cette parcelle exprime tout le meilleur de Fourchaume avec rondeur et souplesse. Du velours!
L'oeil: Belle robe jaune dorée.
Le nez:Un nez ouvert avec des notes de fruits très mûrs
La bouche: Bouche puissante, ronde et souple, riche, avec des notes de fruits exotiques. Très belle longueur.
* Superbe sur une langouste à la Parisienne.
* Vinification 18 mois en cuves inox.
* Disponible en 75 cl et magnums
