1°CRU MONTMAINS BIO 2021 DOMAINE JEAN GOULLEY ET FILS

CHABLIS 1°CRU MONTMAINS BIO 2021 - DOMAINE JEAN GOULLEY ET FILS

 Une très belle parcelle de Chablis Premier Cru Montmains exposée plein Sud à une altitude moyenne de 185 mètres. Exposée aux gelées de printemps mais également souvent aux orages de grêle.

Cette parcelle a été majoritairement plantée en 1966. Le terrain est très caillouteux.

l'oeil:

Belle robe dorée brillante.

Le nez:

Nez  ouvert avec des notes mentholées.

La bouche:

Attaque puissante, ample, avec des notes minérales très présentes. Très belle longueur. Beaucoup de finesse. Un vin incisif et apte à un long vieillissement.

                 * Accompagne très bien des plats épicés (viande blanche ou  poissons) compte tenu de sa vivacité. Un agneau au curry par exemple.

                               * Vinification 12 mois en cuve inox.

                                            * Disponible en 37.5 cl , 75 cl et 150 cl